扒栗子白菜是哪儿的菜 扒栗子白菜的做法

扒栗子白菜是哪儿菜?板栗和大白菜全是普遍的食物,可是你据说过扒栗子白菜吗?下边就要网编就来告知大伙儿扒栗子白菜是哪儿菜及其怎样做扒栗子白菜吧。

扒栗子白菜是山东传统的特色美食,归属于鲁特色菜。集美味可口、营养成分于一身。此菜鲜咸酥烂,有板栗的香清甜味。先把白菜心顺刀割条形。水果罐头板栗用沸水焯。假如用生板栗,创口煮开,削皮,再切两截。大白菜用炒锅蒸软,或用沸水焯软后,理清堆放盘里。)锅加点油烧湿热,放姜蒜末进行爆香,烹米酒,加生抽、盐、大骨汤、白砂糖、鸡精,放板栗、大白菜,转微火稍煮,勾芡粉,翻勺,淋芝麻油既成。

原料:

白菜心400克,板栗水果罐头一听(或生板栗250克),菜油40克,葱末、生姜沫各2克,米酒20克,生抽5克,白砂糖5克,盐2克,鸡精5克,芡粉35克,芝麻油5克,大骨汤适当。

做法:

(1)白菜心顺刀割条形。水果罐头板栗用沸水焯。假如用生板栗,创口煮开,削皮,再切两截。

(2)大白菜用炒锅蒸软,或用沸水焯软后,理清堆放盘里。

(3)锅加点油烧湿热,放姜蒜末进行爆香,烹米酒,加生抽、盐、大骨汤、白砂糖、鸡精,放板栗、大白菜,转微火稍煮,勾芡粉,翻勺,淋芝麻油既成。

功效作用:

1、板栗中含有的丰富多彩的脂肪酸和维他命、矿物,能预防高血压、心肌梗塞、心肌梗塞、骨质疏松症等病症,是延缓衰老、益寿延年的滋补养生妙品;

2.板栗带有维生素b2,常吃板栗对日久久治不愈的小孩口腔上火和成年人牙龈肿痛有利;

3、板栗是糖分含水量较高的坚果种类,能供求平衡身体较多的能源,能够协助脂肪分解,具备健脾补血脾,厚补肠胃的功效;

4、板栗带有丰富多彩的维他命C,可以保持门牙、人体骨骼、毛细血管全身肌肉的一切正常功能,能够防止和医治骨质疏松症,腰小腿酸痛,骨筋痛疼、困乏等,减缓身体衰退,是老人理想化的保健果品。